中国连锁经营协会发布健康膳食手册

5月23日，中国连锁经营协会（以下简称“CCFA”）发布《零售/平台企业健康可持续膳食实施手册》（以下简称《手册》），该手册整合了消费者调查、相关机构发布报告数据、企业深度访谈等专业研究成果。

据《手册》中的消费者调查显示，超市仍是消费者购买食品的主要渠道，其中，社区超市和生鲜超市是日常购物首选。超市商品供给水平是影响消费者购物选择的首要因素，此外，购物便利性、商品丰富度和商品新鲜、健康、绿色等主观感受是影响消费决策的主要理由，价格和营销活动也会影响消费者购买行为。

调查显示，63.3%的消费者购物时会注意商品信息提示，消费者更喜欢图文类信息，其次为独立的主题货架以及新媒体互动（二维码、视频等）；此外，虽然商品布局和价格咨询仍是运营人员对消费者服务的主要内容，但膳食搭配、营养成分介绍等专业推荐也越来越被消费者关注。

来源：新京报

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