江西省餐饮烹饪行业协会倡议拒绝浪费 鼓励推出 “半份菜和小份菜” 

本报南昌讯 信息日报/信息日报客户端记者左阳天报道：记者近日从江西省商务厅获悉，江西省餐饮烹饪行业协会向全省餐饮服务行业和广大消费者发出《关于坚决制止餐饮浪费行为 培养文明节俭习惯的倡议书》。

倡议书提出：各地餐饮烹饪行业协会要充分发挥监督自律作用，指导督促各餐饮企业建立长效机制，全面落实厉行勤俭节约、反对铺张浪费的要求，坚决制止餐饮浪费行为。

各餐饮服务单位要将餐饮节约落实到采购、储运、加工、经营、消费等各个环节，并加强厨师队伍建设和有效管理，坚决制止食材原材料采购、加工过程中的浪费行为。

各餐饮服务单位要科学合理安排宴席菜单，鼓励推出半份菜和小份菜，引导消费者理性订餐。主动提醒顾客适量点餐、餐后打包，引导消费者传承中华节俭美德，积极抵制“爱面子、讲排场、比阔气”的消费陋习，强化卫生管理，坚持实施公筷公勺。积极践行绿色理念，禁食野生动物。

各餐饮服务单位要积极履行“厉行节约、反对浪费”文明用餐社会责任，可采用张贴宣传语、设置宣传牌、播放宣传片等多种形式，大力宣传文明用餐、杜绝浪费的消费理念，积极倡导简约适度、绿色低碳的生活工作方式，为推进社会主义精神文明建设作出应有贡献。

来源：中国江西网-信息日报

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